Une délicieuse déclinaison de produits inspirée de la gastronomie espagnole.
Des ingrédients d’exception déposés sur une base composée d’un pain parfaitement toasté, agrémenté d’huile d’olive.
Jambon ibérique pata negra, jus de tomates
Chorizo ibérique oeuf de caille et poivron padròn
Anchois marinés et vinaigrette vierge
Fromage manchego, miel et noix torréfiées
Tartare de bœuf traditionnel
Tartare aux deux saumons et aux agrumes
Poulpe à la galicienne, oignons confits et paprika fumé
Gaspacho andalou et sa mouillette
Desserts
Sélection de petits fours tradition du Signal de Bougy (tartelette au citron, cagette de fruits, crème brûlée et mini carac)
